Zdrowy, łatwy i szybki w przygotowaniu deser, takie lubię najbardziej. Dzisiaj pokażę Wam jak zrobić obłędny krem kokosowy, który smakuje jak popularne batoniki Bounty. Krem jest jeszcze zdrowszy dzięki dodatkowi oleju lnianego do masy jak i do polewy czekoladowej. Taką polewę czekoladową możecie przygotować w większej ilości podawać do przeróżnych deserów, nawet lodów lub też posmarować nią kanapkę.
Ja do tego deseru wybrałam dwa rodzaje oleju lnianego: do kremu olej lniany o naturalnym smaku, do polewy czekoladowej olej z dodatkiem kapsaicyny czyli wyciągu z chili, który niesamowicie podkreśla smak czekolady.
Ten przepis jest moją pierwszą propozycją na „przemycenie” oleju lnianego w pyszny sposób do naszej codziennej diety. Wszystkie informacje na temat oleju lnianego i dlaczego warto go spożywać znajdziecie w moim wpisie pt. Olej lniany – wszystko co musisz o nim wiedzieć.
Wegański krem bounty – składniki (1 słoik):
- 200g musu/kremu kokosowego*,
- 4 łyżki wiórków kokosowych,
- 2 łyżki wody,
- 2 łyżki oleju lnianego Laboratorium BIOOIL®.
Polewa:
- 2 łyżki surowego kakao (lub zwykłego kakao w proszku),
- 3 łyżki syropu daktylowego,
- 1 łyżka wody,
- 1 łyżka oleju lnianego Laboratorium BIOOIL® (u mnie z dodatkiem kapsaicyny).
- Krem kokosowy wrzucić do malaksera i blendować wraz z wodą do uzyskania gładkiej masy, następnie dodać olej lniany i wiórki kokosowe, jeszcze raz krótko zblendować.
- Do rondelka wrzucić kakao, syrop daktylowy i wodę. Całość mieszać podgrzewając na minimalnym ogniu. Gdy połączy się w błyszczący krem, zdjąć z ognia, upewnić się, że całość jest chłodna, następnie dodać olej lniany i wymieszać.
- W słoiku układać na przemian krem z polewą. Najlepiej zjadać od razu lub przechowując w lodówce wyjąć kilkanaście minut przed jedzeniem by krem miał szansę zmięknąć.
*Krem/mus kokosowy dostaniecie w praktycznie każdym sklepie ze zdrową żywnością. Jest to 100% sprasowany kokos, można z niego również przygotować mleko kokosowe miksując 1 łyżeczkę musu z 0,5litra wody.
Wpis powstał we współpracy z Laboratorium BIOOIL®.